BETERNAK ITIK
I. Selayang
Pandang Beternak Itik
Untuk menjadi peternak itik yang berhasil ,ada 8 kriteria yang
harus diketahui yaitu:jenis itik,pemilihan
bibit,perkandangan,makanan,perkembang biakan,pemeliharaan, penyakit &
pencegahan,pasca panen dan pemasaran
1.Jenis Itik
Jenis itik dapat di golongkan menjadi 3 yaitu
itik pedagang,itik ornamental,itik petelur . namun pada umunnya
masyarakat indonesia lebih banyak memilih itik petelur,alasannya karna, telur
itik lebih banyak manfaatnya di bandingkan itik pedagang & itik ornamental
secara umum jenis itik petelur
ada 4 yaitu:
1.Indian Runners(anas javanica)
Itik ini mempunyai nama yang di sesuaikan dengan tempat yang
dikembangkan. Nama itu adalah :itik teggal ,itik mojosari , itik karawang.
A.Itik Tegal
sesuai dengan namanya itik ini berada di daera tegal dan
sekitarnya
adapun ciri cirinya:
Ø Warna bulunya berfariasi dari warna
coklat,totol-totol cokklat,hitam & putih.
Ø Bentuknya seperti botol jika dilihat dari
arah kepala
Ø Bentuk lehernya bulat dan panjang
Ø Bentuk tubunya langsing
Ø Bentuk kepalanya kecil
Ø Warna telurnya hijau kebiru-biruan
Itik ini bertelur pada umur 6 bulan namun tidak produktif.setelah
umur 1-2 tahun itik ini suda produktif dapat mencapai 250 butir telur/ekor
dalam 1 tahun.
B.Itik
Mojosari (mojokerto)
Itik ini berasal dari Desa Modopuro,Kecamatan Mojosari, Kabupaten
Mojokerto
adapun ciri cirinya:
Ø Warna bulunya berfariasi dari warna
cokklat,hitam & putih.
Ø Pada itik pejantan terdapat 1-2 lembar bulu
ekor yang melengkung ke atas
Ø Badanya kecil
Ø Telurnya besar
Ø
Kulit
telurnya warna hijau
Itik ini bertelur pada umur 7 bulan suda produktif,hasil telurnya
mencapai 265 butir telur/ekor dalam 1 tahun.
C.Itik
Karawang
itik ini berasal dari karawang ,adapun ciri cirinya:
Ø Warna bulunya warna coklat
Ø Itik ini hampir sama dengan itik tegal
Itik ini bertelur pada 6 bulan namun tidak produktif.setelah umur
1-2 tahun itik ini suda produktif dapat mencapai 240-250 butir telur/ekor dalam
1 tahun.
2.Itik Bali
Atau Itik Pinguin(anas sp.)
Itik ini di sebut itik pinguin karna tubunya tegak dan menyerupai
bentuk pinguin, itik ini dari bali
adapun ciri cirinya:
Ø Warna bulunya terang
Ø Badanya berisi dan lehernya pendek
Ø Paruh dan kakinya warna hitam
Ø Kepalanya kecil dan berjambul
Ø Telurnya putih & kebiruan
Itik ini bertelur pada umur 6 bulan namun tidak produktif.setelah
umur 1-2 tahun itik ini suda produktif dapat mencapai 240-250 butir telur/ekor
dalam 1 tahun.
3.itik
alabio(anas platurynchoe borneo)
Itik ini
berasal dari amuntai dari kalimantan selatan
Adapun ciri
cirinya:
Ø Warna bulunya berfariasi dari
warna coklat,totol-totol cokklat,
Ø Badanya miring 45°C,kalau
berjalan
Ø Paruh & kakinya berwarna
jingga kekuningan
Itik ini
bertelur pada umur 6 suda produktif dapat mencapai 300 butir telur/ekor dalam 1
tahun.
4.itik kheki
cambell
Itik ini adalah itik hasil silangan dari itik jawa dan itik rouan
prancis
Adapun ciri cirinya:
Ø
Warna
bulunya warna kheki
Ø
Telurnya
lebih kecil dari itik jawa
Ø
Telurnya
warna putih
Itik ini bertelur pada umur 6 suda produktif dapat mencapai 300
butir telur/ekor dalam 1 tahun.
II.pemilihan bibit
Pemilihan bibit unggul dapat di lakukan dengan 3 cara
yaitu:membeli anak itik,membeli telur tetas, menghasilkan sendiri telur tetas
A.Membeli
Anak Itik
bibit itik yang unggul ialah bibit itik yang memiliki daya
produksi yang tinggi,dan tahan dari segala penyakit.kriteria bibit unggul
yaitu:
1,Berat
badan
Berat badanya sekitar 35-40 gram.
2.Berbadan
Besar Dan Seragam
Bentuk badan yang seragam dapat menyerap makanan pun akan
sama,sehingga hasilnya sama.
3.Ketepatgunaan
Mengunakan Makanan Tinggi
ketepatgunaan mengunakan makanan tinggi akan mempercepat
pertumbuhan,sehingga cepat bertelur.
4.Bentuk
Tubuh
bentuk tubuhnya padat dan berisi
5.Pertumbuhan
Bulu
Bulu yang baik adalah bulu yang cepat,rampat,rapi,bersi
6.Bentuk Kaki
Bentuk kakinya kuat dan tegak
7.Kesehatan
Pandangan mata yang cerah ,perilaku aktif,kotoran normal.
8.Keutuhan
Organ Tubuh
keutuhan organ tubuh yang tidak cacat
B.Membeli
Telur Tetas
Agar kita
dapat menghasilkan 50 ekor telur ,kita harus membeli telur sebanyak 125 agar
perbandingan itik jantang dan itik betina berkisar antara1:1 artinya separu
betina separu pejantan.
OLEH karna
itu untuk memperoleh anak itik jantan dan betina kita harus menetaskan
100/80X100=125 butir telur tetas
Hanya 80%
yang digunakan .
Jadi kita
harus membeli 100/80X125 butir=156 butir telur tetas
c.menghasilkan
sendiri telur tetas
untuk
menghasilkan telur tetas sebaiknya di beri perbandingan 10:1 artinya setiap 10
ekor betina ,maka 1 ekor pejantan.
Pemeliharaan
itik pejantan dan betina dilakukan dengan cara di kembalakan di sawah,di
sungai,di parit.
III perkandangan
Hal hal yang
harus di ketahui sebelum membuat kandang
1.bahan dan
alat
2.jenis
kandang
3.luas
kandang
4.lokasi
kandang
A.Bahan Dan
Alat Membuat Kandang
bahan yang
murah dan cukup kuat adalah bambu tua
alat yang
digunakan untuk membuat kandang yaitu:gergaji ,parang, pahat,tali rotan ,palu
B.Jenis
Kandang
1.kandang
kotak
Digunakan
untuk anak itik yang berumur 0-3minggu.
2.kandang
ren
Digunakan
untuk itik dewasa biasanya ditempati60-100 ekor itik
C.Luas
Kandang
luas kandang
di sesuaikan dengan jumlah itik misalnya180 ekor, kita bagi jadi 3
kelompok,kandang yang akan di buat berukuran 9x5m,
2x9m
dinaungi atap,3x9m tetap terbuka
Kedua bagian
itu di sekap dengan pagar berpintu.
Kandang yang
memanjang 9m menjadi 3 bagian ,degan demikian 3 bagian di ambil masim-masim 3x5
m
D.Lokasi
Kandang
du lihat dar
segi tempat,kandang boleh terlindung dari pepohonan,tetapi boleh juga
terbuka.Kandang setiap hari harus menerima sinar matahari.peternak tdk boleh
memiki tempat yang gadu karna itik dapat berhenti bertelur ketika mendengar
suara gaduh.
Ternak itik
pada khususnya unggaspada umunya sangat peka terhadap lingkungan
IV.MAKANAN
A.jenis makanan
Ada dua hal dalam pemberian
makanan
1.makanan yang tekah di
peroleh dari alam minimal dapat kita gantikan dengan cara
menyediakan makanan tersebut.
2.setelah di berikan
makanan pokok, perlu di berikan makanan tam bahan yang bergisi
Berdasarkan perkembangan
umur itik ada 3 jenis makanan yang harus di ketahui.
(1)makanan pemula(starter)
Nama jenis makanan untuk anak itik
(2)makanan
pengembang(grower)
Jenis makanan untuk itik dara.
(3)makanan produksi
(layar)
Jenis makanan untuk itik dewasa.
Ketiga jenis makanan ini
dapat di peroleh di toko makanan ternak.
b.cara menyusun ransum
peternak di daerah
biasanya menternakkan itik dengan jumlah yang kecil.yaitu hanya berkisar dari
puluhan- ratusan ekor.
Selain itu , biasanya
peternak ini lebh senang membuat makanan sendiri dari pada belih makanan itik
di toko.hal ini di sebabkan disampin bahannya yang muda di peroleh ,biayanyapun
cukup murah.
Dalam pembuatan makanan
sebaiknya di gunakan makanan komposisi ransum,yaitu:
2 bagian dedak
2 bagian nasi kerin
4 bagian cangkan udang
basah
TABEL 1 PENGGUNAAN MAKSIMUN BAHAN
BATU UNTUK RANSUM ITIK
JENIS BAHAN
|
KADAR PROTEIN
|
PENGGUNAAN MAKSIMUN
|
MAS PERTUMBUHAN
0-4 PEKAN
(%)
|
MAS PERTUMBUHAN
5 PEKAN-Dst
(%)
|
JAGUN KUNING
DEDAK/BERATUM
TEPUN IKAN
TEPUN DAGIN BEKICOT
RESE
TEPUNG TULANG
TEPUNG KERING
BUNGKIL KELAPA
TEPUNG GAPLAK
TEPUN DAUN PEPAYA
TEPUN DAUN DURI
TEPUN DAUN LANTORO
|
8
11
50
50
12,60
2,08
23,4
2,4
23,5
34,9
|
60
40
25
25
25
1
1
15
10
5
5
2
|
40
40
15
20
20
3
3
15
15
5
5
5
|
TABEL 2
DAFTAR RANSUM PER EKOR PER HARI
U
M
U
R
|
1
pk
|
2
pk
|
3
pk
|
4
pk
|
5
pk
|
6
pk
|
7
pk
|
8
pk
|
9
Pk
|
10
pk
|
11
pk
|
12
pk
3
bln
|
3-4
bln
|
4-5
bln
|
5
bln
dst
|
BR
(gr)
|
8
|
15
|
23
|
35
|
40
|
50
|
60
|
70
|
80
|
90
|
100
|
110
|
120
|
150
|
175
|
KP
(%)
|
24
|
20
|
16
|
18
|
21
|
18
|
Kadar tepung ikan lebih
tinggi harus kira kuragi dengan kadar protein untuk lebih jelasnya lihat rumus
di bawa ini
Jagung 8% 50%-22,6%=27,4
22,6%
Tepung
ikan 50% 22,6%-8%=14,6 +
42,0
Dari sini dapat kita lihat
tentukan jagun harus melengkapi rangsung yang kuat.
Caranya:
40 kg itulah jagung yang
kita perlukan
20,85 atau 20 kg tepung
ikan
Penyusunan ransum suda
selesai yaitu 100kg dengan kadar protein 18%
Perhitungan ini dapat kita
susun dedak 40kg, jagung 40kg ,tepun ikan 20kg
V.PERKEMBANGBIAKAN
untuk
menghasilkan bibit unggul perbandingan 5:10 artinya setiap 10 ekor betina ,maka
5 ekor pejantan
beberapa sifat khas itik
pejantan dan induk itik yang unggul sebagai berikut:
a.bertingkah laku gembira
b.bergerak kuat dan
tangkas
c.berani di dekati orang
d.bersuara rame jika
didekati atau di beri makanan
e.nafsumakan yang tinggi
f.aktif mencari makan
sepanjang hari
g.tidur nyeyak pada malam
hari
induk
yang sehat :
1.bentuk tubu yang normal
dan kuat
2.bulunya rapih
3.matanya cerah
4.kepalanya agak
rata,paruh kuat,leher tidak panjang.
5.dadanya agak ke depan
6.sayapnya normal dan
berhimpit
7.kakinya kuat dan kokoh
8.duburnya bulat,lebar dan
basah,warnanya keputi putihan.
9.buluh ekornya sempurna
Berddasarkan ciri yang
diatas induk itik yang seperti ini dapat
menghasilkan telur sekitar 250-300 butir telur per ekor dalam setahun
VI .PEMELIHARAAN
Berrdasarkan
pemeliharaanya,scara umum ada 3 sistem yang sering di lakukan dalam beternak
itik yaitu:
(1)Sistem Ekstensifikasi
Dilakukan dengan cara
mengembalakan itik berpinda-pindah,yaitu dari sawah yang satu ke sawah yang
lain.
Namun sistem ini suda
banyak di tinggalkan ,karna semitnya wilaya pengembalaan.
(2)Sistem Semiitensifikasi
Dilakukan dengan cara di
lepaskan di sekitar pekarangan rumah,namun makanan yang di peroleh juga
terbatas jumlahnya.
(3)Intensifikasi
Dilakukan dengan cara di
kurung di dalam kandang,sistem ini yang paling bayak digunakan oleh peternak.
VII.PENYAKIT DAN PENCEGAHANYA
1.Jenis Penyakit Pada Itik
Peternak yang ingin sukses harus
hengetahui jenis penyakit dan pencegahan sehingga dapat di atasi.
Ternak itik jarang terkenah wabah
penyakit yang memusnakan seperti ternak ayam ras.ini merupakan salah satu
keunggulan namun tidaklah bebas dari ancaman penyakit.
Penyakit yang biasa menyerang ternak itik
adalah bakteri dan parasit misalnya:
·
cacing
·
Protosoa
·
Kutu
Selain itu kekurangan gisi
dan keracunan makanan juga merupakan ancaman bagi ternak itik
Beberapa jenis penyakit
itik yang biasa di temui oleh peternak
A.Coccidiosis
adalah penyakit infeksi
usus yang di sebabkan oleh
protosoa.tanda tandanya
·
Badan lemah
·
Nafsu makan
hilang
·
Kotoran encer,dan
kadang bercampur dara
Penyakit ini dapat menular
dari air minum dan makanan yang suda tercemar.olehnya itu harus di adakan
senitasi yang baik terutama kebersihan makanan dan minuman harus tetap di
jaga.itik yang terserang penyakit harus segerah di singkirkan.
Penyakit ini dengan
sulfaquinoxalin 0,004% yang di larutkan ke dalam air lalu di minumkan
Dilakukan selama 2-3hari
berturut-turut, obat lain yang bisa di berikan seperti sulfadimin atau
tetrasulfa
B.Coryza
penyakit coryza adalah
penyakit pileg yang biasa menyerang itik.
Penyebabnya adalah bakteri
heamophilus gallinarum yang menyeran seluruh pernapasanya
Tanda tandanya:
·
Terjadi
pembengkakan pada muka
·
Keluarnya lendir
dari hidung
·
Hilangya nafsu
makan
Penularan penyakit
tersebut melalui kontak langsung dan pernapasan.Olehnya itu itik yang terserang
harus segera di singkirkan atau di beri pengobatan secepatnya .
Obat yang dapat di berikan
adalah oxitetrasiklin
Cara pengobatanya ,obat di
larutkan ke dalam air minum atau dicampur dengan makananya.selain
oxitetrasiklin itik juga dapat di berikan obat antaralain
·
Streptomosin
·
Trisulfa
·
Antibiotik lainya
C.Infeksi Sammonella
itik yang terserang
penyakit ini biasanya mencret,kotoran berwarna hijau/keputi putihan,keluar
lendir paa mata dan hidungnya, nafas tersena
sengal
penularanya melalui
makanan dan minuman yang kurang bersih.
Obat yang di berikan
furosolidon 0,004%,sulfadimidin 16% yang di larutkan ke dalam air minum.adapun
dosisnya tiap 1 ons sulfadimidindi campur 0.5 galon air untuk hari pertama .
Untuk hari selanjutnya3-6
hari cukup setengah dosis saya.
d.lumpuh
kelumpuhan itik di
sebabkan kurangnya fitamin a .
tanda tandanya:
·
sekeliling mata
tampak mengerin
·
tampak lesuh
seperti mengantuk
·
kadang air mata
keluar berlebihan
pengobatanya
di berikan dengan hijauan segar minimal 5 grm per ekor dalam sehari.
Juga dapat di berikan
minyak ikan atau vit a sintetis
E.Kolera
penyakit ini di sebabkan
oleh penyakit bakteri pasteusella avisida tandanya ,itik mencret di sebabkan
oleh kebersihan makanan dan minuman tidak terjamin atau kontak langsung dengan
itik yang suda terserang.pengobatanya dapat di berikan suntika streptomisin
dengan dosis 0,4gram per
ekor
2.PENCEGAHAN PENYAKIT PADA
ITIK
Untuk mencega penularan
pada itik perlu memperhatikan jadwal kerja harian.
Jika ingi sukses jadwal
kerja harian perlu di pelajari dandi laksanakan degang cermat & sungguh
sungguh walaupun jumlah itik itu 1500 ekor cukup di tangani 1 orang.
Proses penanganannya mulai
dari membersihkan , memberi makanan,minuman,sampa kepada pemungutan telur.
Jadwal kegiatan harian
dapat di uraikan sebagai berikut.kegiatan di mulai pada pagi hari karna pada
waktu ini itik mukai bertelur.
Oleh karna itu sampai
pukul 09,00 pagi itik tidak boleh keluar dari kandan yang beratap dan
berlantai.sementara itu bagian kandang yang terbuka harus di bersihkan .setelah
itu makanan dan minuman di bagi ke tempat bersi yang suda di siapkan.setelah
makanan siap bukalah pintu penyekat antara bagian kandan yang tertutup dan
bagian kandang yang terbuka.
Itik segera di girng ke
tempat makanan.
Setelah semuanya selesai
makan itik di keluarkan dan pintu penyrkat segera di tutup.
Selanjutnya kit memungut
telur sesuda di pungut mulaila membersikan bagian kandang yang tertutup atap.